Tomater til vinteren Jeg pleier å tilberede tomater for denne oppskriften. Rattled med krydder, med basilikum, med gulrot topper (det er som å erstatte dill og pepperrot, det er veldig interessant). Nå ruller jeg opp med løk, gulrøtter og paprika. Selv under matlaging kan du høre hvor rik duften er. Forholdene er basert på en per 2 liter krukke. Tomater er ønskelige å ta små til å fylle volumet på beholderen optimalt. Avhengig av størrelsen, kan det ta litt mer eller mindre. Salt og sukker ta matskjeer uten en berg-og dalbane. Hvis du liker mer skarpt, må du legge til varm pepper etter smak.
ingredienser:- Tomat 800 g
- Pepper søt 1 stk.
- Løk 1 stk.
- Gulrot 1 stk.
- Salt 2 ss. l.
- Sukker 2 ss. l.
- Bord eddik 2 ss. l.
- Pepper svart med erter 5 stk.
- Fersk dill 5 g
- Bay leaf 1 pc.
- Hvitløk 1 kryddernøtt
- Pepper duftende 2 stk.
- Trinn 1 Forbered grønnsakene. Fjern stengene fra tomatene og skyll fruktene selv. Pepper å vaske, kutte av spissen, kutte frukten selv i halvparten, fjern frø og masse kutt igjen i halvparten. Peel løkene og kutt dem ikke veldig tynt. Gulrøtter rengjøres og kuttes vilkårlig.
- Trinn 2 Steriliser glassene og dekslene. Jeg bare nipper til mye kokende vann. På bunnen av krukken, dill, peppers duftende og svart krukke, skiver løk og gulrøtter.
- Trinn 3 Legg deretter en fjerdedel av pepper. Du kan sette pepper sidelengs, vertikalt.
- Trinn 4 På tomater, på stedet der peduncle var, gjør et par prikker med en tannpirk til en dybde på ca 1 cm. Dette er nødvendig slik at tomater ikke brister.
- Trinn 5 Sett tomater i krukken. Legg det vasket laurbærbladet og hakket hvitløkskloven. Hell i de tilberedte bokser, kokende rent vann, hell i porsjoner, slik at banken ikke brister. Det er ønskelig at banken selv stod på en treflate.
- Trinn 6 La stå i 15 minutter, slik at tomatene blir varme opp godt. Bruk deretter et spesialdeksel med hull for å tømme vannet i en kasserolle. Kok.
- Trinn 7 I bankene setter de seg selv salt, sukker og eddik. Hell igjen med kokende vann og lukk. Wrap med bomull eller ulltepper (tepper eller skjerf). Legg igjen for en dag innpakket.