Forrett til festbordet Til festbordet, tilbereder du som regel mange salater og snacks. Og ofte foretrekker allerede kjent og elsket. Menyen på festbordet kan diversifiseres med nye snacks, for eksempel salte kaker. Disse kakene trenger ikke å bli bakt. De er tilberedt av saltede kjeks og forskjellige fyllinger. Spesielt vellykket blir de oppnådd med røkt fisk. Jeg brukte rosa laks, men hvis du lette gaffel og kjøpe smørfisk eller kveite, kan en slik forrett drepe gjester på stedet.
ingredienser:- Avocado 1 stk.
- Sitronsaft 2 ts.
- Ostkrem 120 g
- Røkt laks 200 g
- Crackers saltet 300 g
- Ost vanskelig 200 g
- Trinn 1 For å lage en kake må du ta salte kjeks, en stor, moden fruktavokado, kremost (f.eks. Violette, Buko, Philadelphia, Almette, etc.), hard ost, sitronsaft og røkt rosa laks. Hvis kremosten ikke er salt nok, så kan du ta litt salt.
- Trinn 2 Med en skarp kniv skal du kutte avokado halvveis til beinet, rotere halvdelene i forskjellige retninger, skille steinen og ta av nagelen (du kan skille massen med en teskje ved å sette den inn med den konvekse siden under huden og bevege seg i samme retning).
- Trinn 3 Kut massen og legg den i en bolle med kremost og sitronsaft.
- Trinn 4 Masse å male til pastaens tilstand. Om nødvendig, litt salt.
- Trinn 5 Kut kjøttet av rosa laks i små biter.
- Trinn 6 Crackers-basen av kakene skal smøres med pasta.
- Trinn 7 På toppen av pasta lå fiskbitene.
- Trinn 8 Dekk fisken med følgende krakker og likeledes sette pastaen og fisken på den. Topp igjen med en cracker.
- Trinn 9 Griser den harde osten på en fin riper.
- Trinn 10 Dekker toppen og sidene av blankene med pasta og rulle i den revet osten. Kaker satt i 2 timer (kan være lengre) i kjøleskapet for impregnering.