- Makrell - 1 stk
- Poteter - 2 stk
- Gulrot - 2 stk
- Salt - 1 Til smak
- Sort pepperpulver - 1 klype
- Bay Leaf - 1 stk
- Grønnsaker - 100 gram (Dill, persille, koriander er delt inn i to deler, en del legges til under matlaging, den andre - før servering i plater)
- Sitron - 1 stk
- Pære - 1 stk
Makrell rengjør, vask og kutt i porsjoner. Vi legger en pott med vann (ca 2 liter) på komfyren og legger en fisk i den, en gulrot, kutt i flere stykker, en løk og et greens. Så snart fiskens buljong koker legger vi i den skrællede og terninger med poteter og gulrøtter. Smak til med salt. Når grønnsakene blir brakt, legg til pepper, laurbærblad og slå av komfyren. Hvis øret ikke har barn - kan du legge til et par skjeer med vodka til det. Dette vil fremheve og forbedre smaken av suppen. Før du serverer, legg et stykke sitron i hver tallerken og dryss øreet med finhakkede greener.
Porsjoner: 5-6