Omega-6 og Omega-3 er de viktigste varianter av denne syren. De må gå inn i kroppen vår med mat, fordi det ikke er syntetisert i kroppen. Disse syrer kalles linolensyre og linolsyre. Komplekset av disse syrer er vitamin F.
Kilder av flerumettede fettsyrer.
Kildene til flerumettede fett av omega-6 er løvfrukter, hørfrø, sjømat (makrell, makrell, laks) og fisk fra elva, hvete, osv. Til gengæld er mais, solsikke, soyaolje, valnøtter og gresskarfrø rik på linolsyre, dvs. omega-3.
En av de viktigste kildene til vitamin F er ikke-raffinerte olje. Mange husmødre vet at du ikke kan steke på det. Det er ment å bli lagt til salater. Under steking utskilles PUFA med kreftfremkallende stoffer. Derfor er det kjent at det er bedre å lage mat i raffinerte oljer. I tillegg vil smaken og lukten av olje ikke bli følt.
Det vitamin F er bevart og nådde kroppens celler i ønsket form, du bør spise mat ikke i en behandlet form. De fleste flerumettede fettstoffer i skalldyr, lever og fiskeolje. Det siste er ikke alt, så det er bedre å konsultere med spesialister. Forskere argumenterer for brukbarheten og skaden av fiskeolje. Personer med diabetes bør bedre forlate det. Fiskolje øker nivået av sukker i blodet. I tillegg kan det føre til lipoprotein, det vil si økt kolesterol. Under mottak av fiskeolje reduseres trykket, så det er kontraindisert for de som er utsatt for hypotensjon.
Betydningen av flerumettede fettsyrer.
Forskere rundt om i verden argumenterer for bruken av fettsyrer. Noen hevder at de er nødvendige for full kroppsutvikling. Andre er sikre på at de er skadelige, siden de bidrar til avsetning av giftstoffer. Effektiviteten av syrer ble påvist på 70-tallet, da forskerne fant at folk som spiser hovedsakelig fisk, mindre bakker for kardiovaskulær sykdom. Studier ble utført av Eskimos, som regelmessig spiste sjømat. Som et resultat ble det funnet at eskimos hadde et lavt nivå av tromboembolisme og trombose på grunn av innholdet av flerumettede syrer i fisk.
Mangelfull og overskudd av flerumettede fettsyrer i kroppen.
På grunn av mangel på vitamin F, kan det være problemer med vekst, immunitet, hjerte-og karsykdommer, endringer i kapillærpermeabilitet. Sykdommer i ledd og lever kan også dannes på grunn av mangel på vitamin. Noen forskere hevder at kolesterol kan utvikle seg. I sin tur er problemer med blodårene ikke bare hos eldre.
Den daglige mengden av flerumettede fettsyrer.
For en person kan den daglige normen av flerumettede syrer bli hentet fra en håndfull vanlige frø. For hele kroppens funksjon trenger du ca. 2-3 gram fett per dag. Dette kan hentes fra ikke-raffinerte oljer, for eksempel i kombinasjon med fisk. Dessverre er industrien nylig bygd på en slik måte at produktene behandles og prosentandelen syrer i dem ikke er nok. Under behandlingen blir alle nyttige elementer ødelagt.
Bruk av flerumettede fettsyrer for helse.
Flerumettede fettsyrer påvirker kraftig veksthormon. Funksjonene til cellen og intercellulære membraner slutter å virke med mangel på arakidonsyre. Den voksende kroppen trengte mest PUFA. Nyfødte barn mottar dem fra morsmelken. I tilfelle at et barn mates "kunstig", kan hans vekst og utvikling hindre.
Fettsyrer hindrer utviklingen av problemer med kolesterol. Noen forstår ikke at alle har kolesterol, og uten det er eksistensen umulig. Det er en naturlig fettalkohol som finnes i membraner. Det er nødvendig for produksjon av hormoner. Deltar i bygging av cellevegger. Men nivået på innholdet er tilbøyelig til å øke på grunn av underernæring. Overflod av kolesterol fører til problemer med kardiovaskulærsystemet. Avsetningen på fartøyets vegger fører til en utilstrekkelig strøm av blod til organene. I sin tur, hvis en utilstrekkelig mengde blod kommer til hjertet, eller kommer, men ujevnt, er hjerteinfarkt og slag mulig. Kolesterol bør overvåkes fra ungdomsårene. Det er i denne alderen at det begynner å samle seg. Det er lettere å først holde sitt nivå innenfor normale grenser, enn da bruke mye penger på piller og leger, bli kvitt den.
Vitamin F er nyttig for de som er utsatt for fedme. Det bryter ned mettet fett. I tillegg er det nyttig for barn i en tidlig alder, siden det bidrar til å vokse kroppen. Fordelen er at den har en positiv effekt på minne, syn. For optimal absorpsjon av vitamin F tas det med vitamin E. Sistnevnte finnes i melk, egg, grønne grønnsaker og hvetekim. E-vitamin beskytter membranen, bidrar til å fjerne giftstoffer fra kroppen. 70% av den daglige dosen utskilles fra kroppen, så den må tas hver dag.
Med mangel på vitamin svekkes immuniteten, og en person er oftere syk. Håret blir sprøtt, og neglene er flossete. I tillegg er vitamin F viktig for forebygging av radikulitt, sykdommer knyttet til muskel-skjelettsystemet.
Flerumettede syrer bidrar til rask helbredelse av sår, fornyelse av leverceller, redusere allergiske reaksjoner.
For de som er utsatt for akne, er vitamin F også nyttig. Når akne oppstår, tykes huden, og sebaceous kjertlene er tilstoppet. Dette vitaminet stopper utviklingen av propionsyrebakterier, som er årsaken til akne.