Hva er hemmeligheten i populariteten til denne planten? Å spise det startet tilbake i gamle Roma som et ekstra element til ulike retter. Men selv nå kan en kjent tallerken ha en helt ny smak hvis du legger til en liten arugula til den, eller til og med legge den til tankingen.
I vårt land begynner denne typen salat å bli mer populær. Fasjonable restauranter forgjeves tilbyr sine besøkende retter basert på den, og de gunstige egenskapene til anlegget er allerede kjent for nesten alle.
Vi vil også ikke legge til side og fortelle deg noen salater med rucola, som sikkert kommer inn i menyen for ferien.
Salat med rucola og reker
Når du forbereder en slik tallerken, må du ta hensyn til en viktig faktor - bladene på planten starter veldig raskt opp juice, så du bør ikke forberede salat på forhånd. Og selve hånden må grindes av hender, og ikke kuttes med en kniv. Unge og ikke for store skudd bruker selv hele.
Vi tar følgende produkter:
- arugula - 250 g
- reker - 10 stk.
- kirsebærtomater - 200 g
- olivenolje
- basilikum, en liten chili pepper for tanking
- Balsamicoeddik - 1 ss. l.
- revet parmesan - 50 g
Komme i gang
- Først av alt, forbereder vi produktene. Mine tomater og kutt i halvparten. Rukkola vaskes også under en strøm av kaldt vann og tørkes. Reker kokes og rengjøres fra skallet.
- For å fylle opp, må du ta chili (forkrosset). Jeg blander den med olivenolje og favoritt krydder. Legg samme kutt i små biter av basilikum. Denne blandingen skal helles i reker og sendes til kjøleskapet i tretti minutter.
- Serveringen av parabolen er ganske enkel. På bunnen av den flate platen legges et lag med arugula, legg det jevnt på tomater og vann alt sammen med en dressing. Litt sprinklet med parmesan, og reker streng på spyd og lim inn i salaten i tilfeldig rekkefølge.
Med tunfisk
Denne salaten er spesielt nyttig å spise om høsten, når kroppen ikke har vunnet ideen om at sommeren er over, og alle begynner å lide av milt. Eksplosjonen av smak vil gi deg positive følelser og stemninger.
Forbered komponentene i salaten:
- tunfisk - 2 bokser
- arugula - 50 g
- agurk - 1 stk.
- tomater - 2 stk.
- oliven - 1 pott
- olivenolje
- en halv sitron
Forberedelse av denne salaten er veldig enkel. Du må knekke gaffelen med fisk, og legg den umiddelbart i en dyp plate. Der også kutt grønnsaker i små stykker av vilkårlig form og størrelse. Oliven skåret i halve og helles ut til resten av ingrediensene. Rukkola vasker og tørker. Om nødvendig kan den brytes i flere stykker for hånd og legges i en bolle.
Tanking også krever ikke mye innsats. Fra sitronpressen presser du juice (du kan gjøre det direkte i en tallerken med salatblanding). I tillegg helles olivenolje og blandes. Oftest er salt og pepper parabolen ikke nødvendig på grunn av saltholdigheten av tunfisk. Men du kan prøve parabolen før du serverer, og hvis ønskelig, legg til litt.
En lignende salat fra arugula er også tilberedt med avokado. Bare som en dressing, må du blande olivenolje med sennep og sort pepper.