Hvis du anser deg selv som en estetikk eller en gourmet, og kanskje bare ha det gøy med mottak av gjester, og du liker å overraske dem med nye retter hver gang, skaper en uforglemmelig og unik atmosfære hver gang, må du velge en spesiell enhet - fondue, eller rettere et fondue-sett. Kanskje har en av dine slektninger lenge drømt om å lære å forberede fondue? Bruk tipsene for å velge denne enheten og overraske alle med dine fantastiske retter.
Selvfølgelig kan en så kjent tallerken tilberedes selv i et gresskar, men med dette ordet husker vi umiddelbart Halloween, bare på komfyren eller i en passende tallerken i mikrobølgeovnen: i en støpejerns gryte og i en kasserolle. Kanskje i dette tilfellet vil du forberede en utmerket fondue, men prosessen med dens absorpsjon antyder at sjokolade, ost, smør eller kjøttkraft skal være varm, så det må alltid være en viss temperatur ... Sikkert er du enig i at dagens tilpasninger kan gjøre prosessen med å spise og tilberede mye mer behagelig og mer behagelig, og takket være nye designløsninger ved bordet kan du skape en uforglemmelig spesiell atmosfære. Når du går for å velge fondyushnitsu, må du vurdere noen faktorer:
- hvor mye om en person vil sitte ved et bord;
- Fondue type, som du skal konstant;
- smakpreferanser med hensyn til utseende og interiør;
- familiebudsjett.
Og nå kan du snakke om de viktigste kriteriene du må ta hensyn til når du velger dette kokekaret.
Material fra hvilket fondant er laget
Det finnes mange typer materialer, hvorav nå produserer retter til fondue: leire, keramikk, støpejern og rustfritt stål. Fondies laget av keramikk og leire er utmerket for ost og ishocolada. For disse produktene er temperaturen på oppvarming ikke veldig høy, så de bestselgende varianter av keramikk og leire passer godt for deg. Det er bare verdt å huske at keramikk ikke kan legges på komfyren, fordi det kan bli revet. Hvis du skal forberede et fond av sjømat, fisk eller kjøtt, så gi preferanse til metallfondet. I tillegg er det universelt - i det kan du også tilberede både ost og sjokoladefondue. Dette alternativet er imidlertid også den dyreste. De beste rettene er retter av rustfritt stål, men støpejernsprodukter er også gode - fordi i dem kjøler maten langsomt. Noen landladies favoriserer ikke støpejernsretter, spesielt hvis de forbereder seg til å lage mat, ost og andre typer fondue. Støpejern har en porøs struktur, slik at den kan beholde lukten av forrige tallerken. I tillegg til ost er det viktig å ha non-stick belegg, fordi det kan holde fast i burene. Det er svært sjelden å finne fonduer laget av varmebestandig glass.
Type varmeapparat
Det er også forskjellige måter å opprettholde den nødvendige temperaturen i oppvasken. Det finnes ulike typer varmeovner - fra brennerne av stearinlys, som igjen kan være alkohol, elektrisk og gass. Hvis du skal tilberede en sjokoladefondue, bør du stoppe ved stearinlyset, som alltid vil holde en liten flamme (du kan finne den i leire og keramiske filer). Metall- og støpejernskåler til fondue oppvarmes ved hjelp av en brenner. Naturligvis kan den tryggeste og mest praktiske elektriske fondueshniki.Odnako ved hjelp av slike fonduer ikke skape en romantisk atmosfære som kan gi en ekte "levende" brann.
varmeregulatoren
Termostaten er rett og slett nødvendig for jevn oppvarming, slik at parabolen blir mer velsmakende og det blir mye bedre forberedt. Det er derfor nødvendig å velge retter med termostat hvis mulig.
Spydets volum
Volumet avhenger selvfølgelig av antall porsjoner. Standardfonduepoten har et volum på 1,2 - 1,5 liter, og det meste av fondasjonen er lest for 6 personer. Det finnes også slike tilfeller som sørger for forberedelse av sjokoladefondue for 2 og 4 personer, og det finnes også Eksklusive alternativer for 8 personer.
Innhold i pakken
I standardfonduesett kan du se fra syv til tjue ni elementer som er ment for en rekke personer fra to til åtte. Det er små fonduer for sjokolade, som inkluderer et lite antall elementer. Så det viser seg at i tillegg til kjelen selv, er et komplett sett lagt til sauser, plater til garnishes og gafler. Så består kittet av selve kasserullen, hvor de forbereder fondue, små porsjoner, hvor sauser og samme antall spesielle gafler serveres (hvis fonduet er kjøtt, så trenger de mer enn dobbelt så mye), som nødvendigvis må være plast- eller trehåndtak. I tillegg skal settet ha en brenner, et stativ for kjelen selv og i noen tilfeller er det også en erstatningskarrousel. Vanligvis er det en plast-, stål- eller treplate, der det er anfall for å sette på potter med fondue og skudd. Hvis det er denne platen, blir det mye lettere å bruke fondus: Når du roterer det, trenger du ikke å nå den sausen du likte mest, med risiko for å bli skitten. Hvis du har sett på det største settet, bør det inkludere en knivveksler, som er delt inn i flere sektorer for garneringer og sauser. Widgets har også et spesielt utseende, hvert håndtak har sin egen farge, takket være at hver gjest ikke mister gaffelen sin fra synet. Men selvfølgelig skjer dette ikke i alle sett. I noen sett settes det samme antall skjeer til sauser og gafler. Og selvfølgelig, jo større sett, jo mer vil det ramme familiebudsjettet.
utforming
Først av alt, hvordan fonduet vil se vil bli påvirket av materialet som den er laget av, og selvfølgelig fra fantasien og tankene til designeren. Veldig edle og vakre utseende metall sett med tre eller plast håndtak. På keramikk-designere generelt kan representere alt, fra dette materialet er det mulig å lage sett av varierte stilarter: i form av hjerte, stykker ost, stykker av sjokolade etc.
Utmerket vil se på festlig bordfonduer laget av gjennomsiktig varmebestandig glass.
Brensel for fondue
Når landladiene kjøper fondue, tror de ikke at det alene vil fungere. Det er viktig å ta vare på drivstoffet for et nytt kjøp. Det finnes flere typer drivstoff for fondue. En brennbar gel kan vanligvis settes i en liter flasker. Denne flasken har du nok til 10 søknader, hvis hver av dem varer fra 3 til 5 timer. Det er også en pasta i tabletter, som du kan kjøpe Vupakovke (det er 3 av dem). Hvis du etter bruk har en pasta i pillen, må den kastes ut. Det er ingen grunn til å lagre det fordi det vil tørke opp. Hvis du ikke vet hvor ofte du vil forberede fondue, så ta bedre tabletter med pasta, vil tre av dere ha nok tid for første gang.
Hvis du ikke har alkohol i huset ditt, eller du glemte å kjøpe en spesiell heliumblanding for fondue, kan du bruke de vanlige små runde lysestablettene, men du kan varme dem opp med en liten keramisk fondue for sjokolade. Hvis du trenger å slukke brannen, så kan du ikke i noen tilfeller blåse på ånden. Dette er veldig farlig. Men farlig er ikke for den som blåser, men for folk som er motsatte. Alkohol og luft kan skape en stor flamme, for å slukke brannen, bruk et spesielt lokk.
Hvordan velge en kvalitet fondyushnitsu?
- Praktisk konfigurasjon, gafler - spyd med markører.
- Gode, glatte gryter og gryte uten skade, riper og sprekker.
- God non-stick belegg (for ostfondue).
- En brenner som passer til den typen fondue du vil lage mat. Tilstedeværelsen av en termostat er velkommen.
- Vakkert utseende.