Vi er alle helt enige om at bordinnstillingen for ferien er en ekte kunst, spesielt hvis denne ferien er jul. Derfor, for å dekke julebordet, må du forberede ikke bare tradisjonelle festlige retter, men også veldig vakker og utsøkt å betjene dem.
Service for feiringen
Vanligvis til en julebord på julaften, blir tolv faste retter tilberedt, inkludert de tolv apostlene. Selvfølgelig er det viktigste ikke hvordan du serverer, asama atmosfære av ferien. Likevel er dette en flott unnskyldning for å komme seg ut av skapbordet eller til og med kjøpe en ny for å motta de etterlengtede gjestene på høyeste nivå.
Så hva slags tjeneste å velge - for 4, 6, 8 eller 12 personer - selvfølgelig, å bestemme hvordan du skal være vert for deg. Men det er best å kjøpe 12 tjenere tross alt. Sammensetningen av denne tjenesten må inkludere alle nødvendige elementer for en vakker bordinnstilling. Og likevel, husk at platene vanligvis slår oftest, så om mulig, kjøp en eller to flere.
Hvis du våkner tjenesten med en oppvaskmaskin, så på kjøpstidspunktet, se etter tilsvarende påskrift på pakken av tjenesten.
Foretrekker du et sett med retter til en stor tjeneste? Deretter vil det nødvendigvis bli holdt i samme stil, som fastsatt av etiketten. Når du velger komponentene, husk minimum gjenstander for en enkelt person: en snackbar, en kake, en liten spisestue og en liten dessertbrett, en suppe og en kopp. En annen bør legges til denne listen en rund eller oval tallerken og en vase som har et lavt ben. Å kjøpe retter hver for seg er gunstig i tilfeller der du er sikker på at for eksempel en sausbåt eller tur fra tjenesten vil du aldri komme til liv i fremtiden.
Hva og hvordan du skal tjene julebordet riktig
En gryte laget av hvete med valmuefrø, honning, nøtter og rosiner er det viktigste og uunnværlige elementet i mange år, julebordet. Dessverre, i henhold til regler for etikett, er spesielle retter til denne deilige parabolen gitt, så det anbefales å servere kutya på bordet i små tallerkener eller kremankah.
Kakebretten har som regel en diameter lik 175 millimeter. Eemozhno veldig godt brukt når du serverer bordet: det kan bli et lite personlig brød for hver av gjestene som sitter ved bordet. Du kan sette noen ristet brød, toast, pampushki, samt pommes frites av bacon, bønner eller sopp. Det brukes ofte som en tallerken for salatskåler eller kasseroller.
Ikke dispensere med servering og uten den såkalte snackbaren. Det er vanligvis akseptert å servere kald fisk og kjøttbiff, smørbrød eller salater. Men på tidspunktet for den hellige middagen, som er strengt sammensatt av magre retter, blir det bare fisk eller grønnsaker snacks lagt på den.
Salater, marinader og pickles bør plasseres på et festbord i små salater som er firkantet, sild i en sildben og fylt fisk på en oval tallerken som er spesielt utviklet for kalde fiskeretter.
Nå vender vi til varme retter. For kålruller med ris og sopp må du sette på bordet små bordplater, hvis diameter som regel skal være 240 millimeter. Avot for vareniki med kål eller poteter legger på bordet spesielle snackplater, hvis diameter skal være lik 200 millimeter. Forresten blir dumplings eller paier til jul ofte gjort med en overraskelse - et notat med et spesielt ønske eller et kjæledyr. Til den heldige som hun finner seg selv, vil livet bringe lykke til i alle anstrengelser og bestrebelser!
Vi overgår til den hellige helgen - en borscht. Tradisjonell post-borscht serveres i en suppe tureen, men for hver av gjestene må du sette dypsidede plater. De er ment for borscht supper, supper. Med andre ord, eksklusivt for de første varme retter med store proporsjoner av stykker kjøtt eller fisk. Hvis du har kokt kål, er det nødvendig å tilberede bouillongryteretter til den, som har to håndtak (en buljongkopp med et håndtak, designet spesielt for delikate supper, puree, som ikke har garnityr).
For søte dumplings med epler og valmue er perfekt egnet dessertplater eller bolleformet vas med lavt ben. Slike servise kan også servere kaker, kaker og frukt.
Tradisjonell avkok (juledrikk fra tørkede frukter) inviterer gjester i kopper, som som regel skal festes til spisestue.
Dekorasjon av et julebord
Grunnlaget for et festlig bord er en duk. Det skal være hvitt i farge og ikke ha fange tegninger. Hvis bordet har et vakkert trebord, kan du ikke legge en duk. Gå rundt med egnede sengetøy som har et originalt ornament. Dette vil gi en spesiell hygge. Det kan også sys på stoler i en kappe eller kjøpe dem; Buer, draperi lager alltid en stil av eleganse og raffinement.
Husk at det skal være et lyst sted midt i festbordet. Fra grenene av gran, kegler og juletre dekorasjoner gjør en original sammensetning som vil gi bordet mer moro. Forresten, bør dette designet ikke være veldig høyt. Ellers vil det blokkere gjestene som sitter overfor hverandre.
Separat, jeg vil nevne dekningen av juletreet. Her er det nødvendig å huske at julen i første omgang er forbundet med magi. Derfor kan den ekte magien i den festlige atmosfæren bare skape en flimrende brann og lukten av voks! Legg på bordet et par dekorative lys i metalllysestaker med forgylning eller keramiske vaser med vakre mønstre. Overfloden av glitrende lys, glitrende sølv, krystallbriller, juledyr med lysene som vises i dem, vil skape den originale atmosfæren i denne gode ferien! Forresten kan stearinlys for dekorering av bordet brukes både aromatisk og enkelt.
En stor rolle når bordet serveres, spilles av servietter, som må være ordentlig og opprinnelig foldet. For eksempel kan du lage dem i form av en engels vinger og plassere i tallerkenen til hver av gjestene. For å lage vinger av en engel fra et serviett, tar vi et serviett med en firkantet form, en rynke av rød tråd, en engelfigur (dette kan være en julegave eller et bilde av en engel skåret fra et postkort). Nå må vi brette serviet vårt slik at vi får en trekant. Deretter trekker vi fra bøyningen noen få centimeter og samler et stykke serviett i et trekkspill, slik at vi får skarpe lange "ører". På bunnen, forener vi dem og bandasjer serviet med en tråd og legger til den figuren av engelen som er forberedt på forhånd. Våre servietter er klare og vi kan dekorere dem med et julegafel!