Nyttige egenskaper av ingefær i matlaging
Den delikate aromaen og spesielle smaken av ingefær, på grunn av at den inneholder et stort innhold av essensiell olje og ulike komponenter, gir de også dette krydderet en unik smakegenskaper. Den ble brukt i det gamle Hellas som en krydder, da brød ble tilberedt, og i middelalderen i Europa ble ingefær enda mer brukt. Roten av ingefær ble servert vin, øl, drikke, lagt til syltetøy og deigprodukter, krydret med retter fra grønnsaker og kjøtt. For å forbedre de nyttige egenskapene til ingefær ble det blandet med krydder som kardemomme og muskatmos. God kombinasjon av ingefær med sitron og honning.
Ginger er en del av aphrodisiacs, legg det til mat av partneren, hvis du vil se hans lidenskap. I Japan brukes de rensende egenskapene til ingefær tradisjonelt når de bruker sjøprodukter, det aktiverer fordøyelsen, nøytraliserer parasitter.
Healing egenskaper ingefær
På grunn av dets helbredende egenskaper blir ingefær brukt som medisin. Den viktigste egenskapen til ingefær er dens evne, forbedrer hjernecirkulasjonen, som stimulerer hjernens aktivitet. Derfor, i kostholdet anbefaler å inkludere ingefær, folk engasjert i mental arbeid. Den krydrede smaken av ingefær er en fantastisk tonic, noe som øker selvtillit og stimulerer.
Ingefær påvirker positivt det menneskelige immunsystemet, hjelper kroppen å kvitte seg med toksiner. Det brukes ofte som forebyggende mot forkjølelse, ingefær er ikke kontraindisert for barn.
Hvis du begynte å hoste og nys, ta et lite stykke ingefærrot og tygge det. Hvis du har vondt i halsen, prøv å klemme ut litt juice fra ingefæret, et sted 2 ts og tilsett en klype salt, kan denne løsningen tas før du spiser. Dessuten vil de antibakterielle egenskapene til ingefær være nyttig for deg og for å eliminere inflammatoriske prosesser i munnen, for eksempel med stomatitt.
Ingefær er et effektivt middel for å forebygge behandling av magesår, det fungerer godt på mageslimhinnen, forhindrer utseendet på intestinale parasitter. Stoffer som er inneholdt i ingefær, fremmer normalisering av blodkar, har anti-kreft egenskaper, reduserer risikoen for blodpropper.
I roten av ingefær inneholder essensielle aminosyrer, som spiller en stor rolle i stoffskiftet. Dermed kan ingefær brukes til å normalisere fettmetabolismen, spesielt for å øke fordøyeligheten av fettfett. For å gjøre dette, legg til litt syltet eller tørket ingefær for å fiske eller fettete kjøttretter.
Også du trenger å huske og fortsatt nyttig egenskap av ingefær, som eliminering av smerte. For å gjøre dette må du grate ny ingefær, eller ta tørkede ingefær og fortynne med vann til en gruelaktig tilstand. Fest på problemområdet og snart vil smerten passere.
Ginger tørr eller frisk?
Effektiviteten av ingefær avhenger av korrekt bruk. For eksempel, i tørket form demonstrerer ingefær anestetiske og antiinflammatoriske egenskaper, og det er derfor brukt til behandling av inflammatoriske prosesser og for behandling av leddgikt.
Den kjemiske sammensetningen av fersk ingefær er litt annerledes, og dens terapeutiske egenskaper er mer rettet mot forebygging og behandling av fordøyelsessystemproblemer.
Ginger te for vekttap
Gingerte kom til oss fra øst, hvor tradisjonelt ingefær anbefales for de som vil gå ned i vekt og gå ned i vekt. Hvorfor ingefærte anbefales for vekttap? Ingefær refererer til varm mat, ifølge tibetanske ideer, som akselererer metabolismen, stimulerer blodsirkulasjonen, varm. Og tradisjonell medisin hevder at på grunn av at ingefæren inneholder essensiell olje, forbedrer det metabolske prosesser i kroppen, og takket være dette virker ingefærte. I tillegg gjør ingefær huden til å bli lenger enn den unge, og det følger at i kroppen må det være konstant.
Til oppmerksomhet tilbyr vi flere oppskrifter for å miste vekt
- Den første enkleste oppskriften til ingefærte for vekttap - legg i en termo, hakket ingefærrot, hell kokende vann, og drikk deretter teen for en dag. Når du sitter på en diett, drikk, når du vil, hvis du spiser, som vanlig, så drikk en halv time før du spiser.
Den andre oppskriften på te er for vekttap. Skiv ingefærskiver, hell den med rent vann og kok med lav varme, kok i femten minutter. Ginger te for vekttap bør, deretter kult til kroppstemperatur, så kan du legge til sitronsaft eller honning.
I Hollywood blir oppskriften utvidet med tilsetning av urter. Demi Moore drikker ingefærte, hvor sitroner og honning blir lagt til sitronbalsam og mynte. Hvis du vil forbedre funksjonen av blæren eller nyrene, bør du kombinere te for vekttap med et blad av tranebær.
Den tredje oppskriften på ingefærte for vekttap, anbefales for de som ønsker å gå ned i vekt. Deretter består denne teen for vekttap av hvitløk og ingefær, basert på 20 deler vann, en del av hvitløksklær, 1 del ingefær, du må insistere på en termos i femten minutter, deretter belastning og ta hele dagen.
Som for flere viktige punkter som angår ingefærte for vekttap. Ingefær kan brukes ikke bare når du mister vekt aktivt, men stadig brygg ingefær med svart eller grønn te. Hvis du drikker ingefærte med honning, kan du sette honning i en varm tinktur, eller spis en skje med honning. En masse sitron trenger ikke å bli satt i en kopp, det er nok å sette ett stykke i en kopp. Ved fremstilling av gingerte for vekttap, må det nødvendigvis filtrere, slik at sammensetningen ikke var for mettet. Det er bedre å ikke drikke ingefærte på kvelden for å miste vekt, fordi denne teen oppfrisker. Når du forbereder te for vekttap, må du kutte ingefær i tynne skiver, ved hjelp av potet peeler. For to liter vann, ta et stykke ingefær i volum, for å være størrelsen på en liten vask.
Du kan forberede oppskrifter for vekttap og deres eget. Jeg bruker ingefærte, men jeg legger til rosenhips, den selges i små pakker. Det viser seg slik en søt og syrlig drink, det er bra ikke bare for vekttap, men også bra for de som har problemer med gynekologi, bidrar til å bekjempe kreftceller.
Gingerte
Du må ta 3 teskjeer revet ingefær til 100 ml vann, honning å smake.
Tørk på en gratinert fersk ingefær, sett i kaldt vann, kom med koking i en lukket emaljepanne. Kok på lav varme i 10 minutter, og la det fylles i 5 eller 10 minutter. Legg til honning og drikk varmt.
Hvis du trenger å miste vekt, trenger du bare å brygge grønn te i en termo, legge til et par stykker ingefær og en liten bark av hø eller buktorn. Når du ordner en fridag for deg selv, drikk denne forbindelsen. Hvis det er bitt, legg til litt honning. Deretter får vi ingefærte for vekttap, noe som ikke bare vil stimulere stoffskiftet, men også akselerere uttaket av alle stoffer fra kroppen. Du må gjøre dette på en fridag, du må ofte løpe til toalettet.
Du kan legge til morgen ingefærtea litt jordet nellik og sort pepper, slik at stoffskiftet øker.
Oppskrifter med ingefær
Frisk ingefær er lagret i kjøleskapet i omtrent en uke, og tørket opptil 4 måneder kan beholde sine egenskaper. Ucleared tørrede ingefærrøtter skal oppbevares på et kjølig, mørkt sted. Ikke sett ingefær i cellofanposer. Et stort antall næringsstoffer i ingefæren er under huden, så du må rense ingefæret, så tynt som mulig. For sliping og kutting ingefær, bruk ikke tre redskaper, fordi det holder lukten lenge i lang tid.
For å male ingefærrotten må du bruke en liten riper. Ristet ingefær kan klemme ingefærjuice, den kan brukes i ren form for dressing salater og for søte retter. For å bevare smaken og aromaen av fersk ingefær i lang tid, bør den rengjøres og helles med sherry eller vodka.
Før forbruk må tørket ingefær være gjennomvåt, og du må vite at den blir skarpere enn frisk. I oppskrifter, kan en spiseskje med revet frisk erstattes med en teskje tørket ingefær. Jord ingefær er dårligere enn frisk i smak og smak.
Ingefær brukes i store mengder 1 gram per 1 kilo deig eller kjøtt. I sauser blir ingefær tilsatt etter at den er klar, deigen blir tilsatt på slutten av kneaden eller under æltning. I stew, legg ingefær i 20 minutter før den er klar, i syltetøy, i kompotter og andre søtsaker legg ingefær i 2 eller 5 minutter til klar. For å lage ingefærolje oppvarmes skiver av ingefærrot i peanøtter, mais eller olivenolje, til skiver av ingefær er mørkret. Gingerolje brukes til matlaging krydderier til pasta, for å fylle salater.
Kandisert ingefær
Du må ta 500 gram fersk ingefærrot, sukker.
Skrell og skiver fersk ingefærrot, legg i en gryte og hell kaldt vann. Kok over lav varme i en halv time før mykningen. Tøm vannet, tilsett samme mengde sukker og 3 ss vann. Kok opp kontinuerlig, til ingefæren er helt klar og væsken fordamper. Ginger skiver trenger å rulle i sukker eller breadcrumbs og la i en lukket beholder. Slike kandisert ingefær kan lagres i 3 måneder.
Syltet ingefær
Du må ta 200 gram fersk ingefærrot, 1 eller 2 ts salt, 3 ss sukker, 120 ml vann, 250 ml eddik.
Forberedelse. Gingerrot renses tynt fra huden, kuttes i lange strimler. Gni lett saltet med ingefær og la det gå en dag. Hell inn i en liten bolle med eddik, vann, tilsett sukker og rør for å la sukker løses. Skyll og skyll ingefær på en sigte, og hell deretter marinaden. Ingefær bør marinere innen en uke. I ferd med å marinere blir ingefær rosa.
Kyllingsuppe med ingefær
Det er nødvendig å ta roten til ingefær, at det var opptil 3 centimeter lang, 2 fedd hvitløk, 300 gram kyllingfilet, 200 gram kyllingbuljong, en teskje soyasaus. Og også 2 ts sitronsaft, en teskje vegetabilsk olje, 2 ts koriander, 2 ts hakket grønn løk, ¼ ts krydder chili eller karri, 50 gram spinat.
Forberedelse. Rengjør ingefær, kutt i stykker, slip med hvitløk i mørtel. Legg kyllingen, den resulterende blandingen, soyasaus, chili, 100 gram vann, sitronsaft i en kasserolle med kjøttkraft. Kok på en liten brann, da må du redusere flammen og lage mat i 10 eller 15 minutter til kyllingen er tilberedt. Deretter må du ta ut kjøtt, hvitløk og store ingefær, legg til spinat og lag i en annen 1 eller 2 minutter. Bland den grønne løk med koriander, finhakk og grind i en mørtel med salt og vegetabilsk olje, til en jevn masse dannes. Kjølt kyllingekjøtt, delt i porsjoner og satt i platene, hell buljong og krydret med en blanding av koriander og løk.
Nå vet vi alt om gingerrotens helbredende egenskaper. Det kan brukes til medisinske formål, som en profylaktisk mot forkjølelse, brukt som ingefærte for vekttap, det er virkelig ikke likeverdig i bruksområdet.