Den kanadiske modellen og skuespilleren Carol Alt på 47 år føler seg full av energi. Hennes parametere 89-60-89 vendte hodet rytter Ayrton Senna og hockey spiller Alexei Yashin. Den første lærte Carol å kjøre sportsbiler, den andre (under 13 år) forsøker å spenne henne, bekymre seg for helsen hennes. Lagre den perfekte formen for helsemodellen Carol Alt hjulpet av "rå diett".
Hvordan har foreldrene dine matet deg?
Min mor kokte vanligvis stew med nudler, spaghetti, pølser, og noen ganger bare varmet frosne næringsmiddel. Før jeg ble modell i 19 år, var vekten min 75 kilo. Før de første skuddene ble jeg fortalt å miste 7,5 kilo om tre uker. Jeg begynte å sulte og oppnådde raskt det ønskede resultatet.
Sult på en eller annen måte påvirket helsen din?
På 90-tallet hadde jeg dårlig stemning, fordøyelsesbesvær, hodepine og forferdelig tretthet. Å sovne tok jeg en natts medisin for forkjølelse, og om morgenen drakk jeg kaffe. Den eneste energikilden for meg var sukker.
Hvordan fant du ut om rå mat?
Jeg fortalte en venn om min tilstand, og han anbefalte meg å se en spesialist på rå mat.
Hva rådde denne legen deg?
Han fortalte meg å bare spise rå mat, som grønnsaker og salater, og forbød, det er mye sukker. En uke senere var det hodepine og magesmerter, og innen en måned var jeg overveldet av energi. Etter en stund ga jeg opp frokostblandinger, og nå er 95% av kostholdet mitt rå mat. Men jeg er ikke vegetarianer, bare spis fisk i stedet for kjøtt - rå eller stekt ute.
Hva spiser du vanligvis om dagen?
Reagerer på Carol Alt's helsemodell:
- I morgen drikker jeg kefir fra rå melk (lik yoghurt) med havremel (ikke kokt og tørket), nøtter og rosiner, skyllet ned med nektar fra agave. Å spise, jeg spiser en energi bar (fra rå mat) eller drikke vegetabilsk juice fra spinat eller kål. Til lunsj liker jeg en salat med fersk ost, med fersk hummus eller guacamole. Supper med fisk eller en stor del av salat til dessert - fersk tiramisu, kaker eller iskrem fra fersk melk. Likevel aksepterer jeg vitaminer og mattilsetninger fra grønt tang. Jeg spiser så mye som jeg vil, og samtidig holder jeg vekten 56,5 kg.
Begynn å spise rå mat til frokost og lunsj. Bytt favorittretter med rå analoger: For eksempel, i stedet for røkt laks, spis litt stekt, og i stedet for pasta - finhakket courgette eller gresskar. For smørbrød kan brød med spire korn brukes. Bekjenn deg for deg selv i dine svakheter, og hvis du ikke kan gi opp noen produkter, spis dem hver annen uke. Gradvis kan du gjøre uten dem.
Canneloni med "ost" og brokkoli
4 porsjoner
½ kopp tørket tomater, gjennomvåt;
2 kopper vann;
1 ts. ferskpresset sitronsaft;
1 ss. olivenolje;
1 ss. frisk timian
1 medium fersk tomat, terninger;
1 kopp fersk knust basilikum;
1 kopp friske oregano blader;
1 ts. Himalaya rock salt;
2 stengler av brokkoliekål, hakket;
1 ts. salvie;
1/9 kopp rå cashew nøtter, gjennomvåt;
1 kopp spiret solsikkefrø;
en stor frukt av courgette;
1 kopp rå Cedar nøtter (valgfritt).
1. Bland i blenderen tørkede tomater, vann, en halv tablespoon sitronsaft, olivenolje og timian - til glatt.
2. Bland den resulterende blandingen med tomater, basilikum, oregano og en halv skje salt.
3. I kombinasjonen setter brokkoli og finhakk. Legg til muskat og rosmarin, bland.
4. Overfør brokkoliene i en blandeskål og, uten å skylle matprosessoren, bland salvie, cashew, frøene, et kvarts glass sitronsaft og det gjenværende saltet.
5. Klipp en courgette i en lang bred stripe med et rivejern eller en vegetabilsk peeler. Legg fire striper firkantet, slik at kanten av hver av dem dekker litt på kanten av den andre.
6. På kantene på denne torget, legg noen skjeer av en blanding av brokkoli. Rull ut i lange rør. Lag så mange rør som det er nok produkter tilgjengelig.
7. Server i tomatsaus.
1 porsjon: 289 kcal, 18 g fett (hvorav mettet - 3 g), 26 g karbohydrater, 11 g protein, 7 g fiber, 765 mg natrium (33% av den daglige normen).