- klump sukker - 2 Kilogram
- Roma - 0,5 liter
- cognac - 1 glass
- datoer uten groper - 300 gram
- svisker uten frø - 300 gram
- rosiner uten groper - 200 gram
- kandiserte frukter - 600 gram
- fersk eller hermetisert ananas - 200 gram
- varm sterk te - 1 liter
- rød tørrvin - 2 liter
- Appelsiner - 2 stykker
- knopper av en nellik - 8 stk
- erter av søt pepper - 4 stk
- kanelpinner - 2 stk
svisker, datoer og rosiner å vaske, legg i en bolle, hell bratt kokende vann og la i 10 minutter. Skift deretter frukten til en kolander. Datoer, kandiserte frukter, svisker og ananas skåret i små biter. Sett alle fruktene i en stor gryte. Appelsiner skåret i sirkler, i en sirkel for å stikke knopper av en nellike. sett i en liten gryte, legg til duftende pepper og kanel. Hell en halv kopp vann og kom med koking. Lukk lokket og la det stå i 15 minutter. Vinet varmes opp uten å koke. Hell citrus buljong med krydder, varme opp ytterligere 2 minutter. Fjern mulledvin fra brann Sukker fuktet med konjakk og rom. Sett et rist på en pott med frukt. Legg sukkeroppsuget sukker på toppen, sett det i brann og la det brenne helt. Brygg sterk te. Stamme og hell i en pott med frukt, der også til mulled mulled vin. Bland godt sammen med frukthellet på brillene.
Porsjoner: 12