Reddiker. Denne roten er nødvendig for å opprettholde normal immunitet, og er rik på vitamin C. Vitamin C hjelper huden å holde seg elastisk og spise bedre, og om vinteren vil den komme til nytte. Pluss radise, det er fargen hans. Ernæringseksperter sier at lyse farger på en plate, bidrar til å bekjempe depresjon og med dårlig humør, bidrar til å unngå å øke appetitten. I enhver vegetabilsk tallerken annet enn smak, legger den til en hyggelig liten bitter "zest". Radis er spesielt god i salater med salt og dressing fra rømme.
Grønne erter. Vi tar det som et tilsetningsstoff til en salat eller som en matbit, og amerikanerne bruker tradisjonelt erter som en oppvask. Og det stemmer, det inneholder mange vitaminer C, E, K, den siste av vitaminer, er nødvendig for beinhelse og for normal hematopoiesis. Erter er rik på kalium, fosfor, jern, fjerner overflødig væske fra kroppen, og på grunn av at de inneholder fiber, fører det raskt til mat.
Zucchini. I en dose courgette som veier 200 gram inneholder en daglig dose vitamin C, K, mye fiber. Det fjerner metabolske produkter fra kroppen vår og giftstoffer. Courgette har gunstig innvirkning på huden og er et godt vanndrivende middel. Dette er et ideelt produkt for dietter, den inneholder ca 20 kilokalorier i 100 gram, mens det tilberedes å legge til grønnsaker, rømme, smør, vegetabilsk olje. Prøv å steke zucchini i olje, vi vil få en velsmakende kombinasjon av mye protein og en velsmakende kombinasjon av vitaminer.
Hvitkål. Det har ikke mye vitamin C, mye mer i samme brokkoli, men mye fiber. Kål kalles derfor et produkt med et negativt kaloriinnhold, for bearbeiding bruker kroppen mer energi enn den mottar når den blir konsumert. Men kålens kulinariske verdi er ubeskrivelig. Juiciness av kål og lyse smaker tillater å bruke det for koteletter, gryteretter, saltwort, stew, for supper, salater og spesielt med rømme. Fersk kål, krever liten shredding, og i stewed eller dampet form er det godt å bruke det og hele blader.
Rabarbra. På våre bord blir sjeldent, tolererer det godt det harde klimaet til russiske vintre. Rabarbra brukes til fôr, selv om den har en myk struktur, er stengene til planten ikke stivere enn kålårene og har en behagelig, sur smak. Pluss er at det har mye kalsium for bein, negler og sunne tenner, og også vitamin C, som vi trenger om vinteren. Det er best å bruke Rabarber med honning eller sukker, du kan legge til nøtter, surkrem for å svette syren litt. Røde stammer kan tygges og det er det du liker.
Artisjokk. Hele året rundt hermetisert artisjokker er tilgjengelige, og frisk og tidlig på våren, kan du kjøpe dem på slutten av høsten og tidlig vinter. Planten har et veldig bisarrt utseende, det ser ut som en stor grønn kegle. Ved utseendet kan det skremme av nybegynnerkokk, men det er ikke noe forferdelig i det. Hele artisjokken er lett å sveise, brosjyrer kan forbrukes uten tilsetningsstoffer. Artisjokker kan legges til gryteretter, supper, til stek fra en fugl, til en grønnsak-risgryte. Dermed kan måltider bli beriket med folsyre og vitamin C.
Cranberry. Denne upretensiøse røde bæren er tilgjengelig for kjøp når som helst på året, den kan kjøpes i fersk, frossen og hermetisk form, og i hvilken som helst form kan den tilberedes. Det legges til salater til hvitkål eller havkål, lage bakverk, kjøttretter, gryteretter, lage kompotter og sauser. Men det beste alternativet er at det er rå, fordi det beholder alle de nyttige stoffene som hindrer utviklingen av infeksjoner og irritasjoner, øker nivået av "godt kolesterol". En enkel oppskrift på tranebær vil være: en blanding med myk hytteost, sukker og friske bær. Det er bare en vrangforestilling.
Persimmon. Persimmon kombinerer rik fruktsøtthet og fordelene med de beste grønnsakene. I tillegg til fiber og vitamin C har den mye magnesium og kalium, som er nyttige for hjertet, lykopen, som regnes som en naturlig kjemper mot kreft og karoten for øynene. Det er det kan være akkurat slik, og i sammensetningen av søte bakverk og kompotter, andre snacks, som en fruktdressing til kjøttgryte og grønne salater, for denne persimmonen blir knedd til potetmos.
Milkshakes med persimmon er de mest interessante, for dette formål kombinerer vi frukten, skrelles fra bein og peeling, i kombinasjonen legger vi til 2 ss melk og 2 ss iskrem og får en sunn og søt drink. Vet at bare med melk vil kroppen kunne absorbere karoten, som finnes i persimmonet.
Kastanjer. Disse nøtter vises svært kort i matmarkedet, og som regel kan de bare kjøpes fra oktober til desember, ikke gå glipp av sjansen. Kastanjer inneholder mye protein og, viktigst av alt, fettsyrer, som hjelper kardiovaskulærsystemet og normal hjernefunksjon. Som noen studier har vist, øker forbruket av slike stoffer, justerer hele nervesystemet til en person og forbedrer tankeprosessen. Og så er smaken av kastanjene bare fantastisk, litt fet og søtaktig. Det har ingen cloying smak, så disse nøttene er gode for kjøttgryter og salater, og til og med som snacks.
Røde appelsiner. Røde appelsiner, samt enhver sitrus, kan skryte av sur eller søt smak og en rik tilførsel av vitamin C. Bare rød rød farge skiller dem fra vanlige appelsiner, i tillegg er det fint å legge til litt frisk juice og appelsinskiver for å fiske, kjøtt retter, noen grønnsakssalater, skiver kan legges på en tallerken med kjøtt. Slik dekorasjon av parabolen på festebordet, vil være veldig nyttig, og det vil se fint ut.
Spinat. Spinat inneholder jern og vitaminer A, C, som er antioksidanter. Spinat inneholder vitamin E, som renser arteriene, og vitamin B12 styrker kroppens immunsystem. Den siste studien bekreftet at spinat beskytter mot kreft og av et hjerteinfarkt, og det anbefales å konsumere 2 eller 3 porsjoner spinat hver dag.
Løk. Løk ble vokst 4000 år siden og ble ansett som et stoff fra kreft. Av hans kvaliteter kan han gi hjelp til forebygging av trombose. Reduserer "dårlig" kolesterol og øker det "gode" som fungerer bra på arteriene. Etter matlaging mister løkene de fleste av sine egenskaper. Det anbefales at du bruker løk, legger det til salater og spiser friskt.
Tomater. Det er nok å spise 2 tomater om dagen for å gi kroppen vitamin C, og også halvparten av vitamin A. Det er nyttig å spise tomater for å forhindre kreft. Karoten, som er en del av vitamin A, finnes i huden på en tomat, og beskytter mot lungekreft. Forskere har bevist at den som bruker tomater mer enn 14 ganger i måneden, reduserer muligheten for å utvikle kreft.
Hvitløk. Hvitløk har de samme egenskapene som løk. Det øker kroppens immunforsvar, senker kolesterolet, er rik på vitamin A, C. Det beskytter mot kreft, spesielt magekreft. Når du lager mat, mister du det meste av næringsstoffene, så det er bedre å spise hvitløk, nystøt på kokte grønnsaker og legge til salater.
Gulrøtter. Gulrøtter er rike på vitamin A. Hver dag må du spise 1/3 gulrøtter for å få den nødvendige mengden vitamin A. Hvis du ofte spiser gulrøtter, vil den bidra til å forebygge kreft i bukspyttkjertelen og hjerteinfarkt. Gulrøtter beskytter kroppen mot frie radikaler.
Hva du trenger å spise og hvorfor
Grunnlaget for dietten er kalium. For å oppnå en mineralbalanse i kroppen må du redusere saltinntaket i ditt daglige diett. Det neste trinnet er å øke inntaket av kalium. Rike kilder til kalium er slike dyrkede planter som ikke-knust korn, belgfrukter, spire korn, friske grønnsaker, friske frukter, disse produktene er grunnlaget for vår ernæring. Og for å oppnå normale resultater må du spise disse matene for mat som er rik på kalium hele dagen.
De fleste grønnsaker og alle frukter inneholder kalium i titalls og hundrevis av ganger mer enn natrium. Derfor er hver av oss i vår diett viktig å øke disse matvarene. Bananer, appelsiner har lenge vært anerkjent kilder til kalium. De trenger å bli med jevne mellomrom i ditt daglige kosthold. Melon er en utmerket kilde til kalium. Du må inkludere en melon oftere i kostholdet ditt. For en forandring kan du lage mat og drikke juice. Melonets kjøtt er veldig ømt.
Høyt innhold av kalium i vannmeloner. Vi trenger å spise dem så mye som mulig, og bruke det for hundre prosent. Du kan lage vannmelonpuré, juice, for dette trenger du bare å rense dem fra skorpeen.
Mye av kalium og protein er inneholdt i belgfrukter: det er vanlige bønner, linser. Fra belgfrukter - blir deilige og fantastiske supper oppnådd. I hjemmelagede supper kan du øke kaliuminnholdet ved å legge til gresskar, poteter, ørret eller pastinett. For selvlagde smørbrød og salater, må du alltid legge til revet gulrøtter, slik at du øker kaliuminnholdet i dietten.
Frukt av avokado inneholder mye kalium og tjener som et utmerket tillegg til smørbrød, forskjellige salater. Avokado inneholder protein av høy kvalitet, viktige og essensielle fettsyrer. Når du drikker fersk juice fra ferske grønnsaker, tilbyr du i tillegg til å ha mye kalium i tillegg til å nyte deg. For eksempel inneholder ett glass fersk gulrotjuice ca. 800 mg av dette stoffet. Og hvis du blander flere typer frukt i mikseren, kan du tilberede frokost, som vil være rik på kalium. Denne aromatiske puree "kalium cocktail" vil tilfredsstille organismens behov i dette elementet.
For å holde maksimal mengde kalium i produktene, må du koke eller koker dem på damp i minst vann. Ikke bruk kalium i form av kjemiske forbindelser eller doseringsformer, dette kan føre til irritasjon i fordøyelseskanalen, og i store doser kan det være livstruende.
Grønnsaker og frukt
De inneholder mye kalium, kostfiber og vann. De er de viktigste komponentene i kampen mot cellulitt. Hver dag må du nødvendigvis spise grønnsaker 4 til 6 ganger, og minst 3 til 5 ganger for å spise frukt. For eksempel, 1 eller 2 glass fersk vegetabilsk eller fruktjuice, kan du telle for 1 eller 2 vegetabilsk salat. Best er bare friske grønnsaker og frukt. Frukt bør være visnet og tett. De bør ikke være myke til berøring, for ikke å bli skadet. Du må kjøpe så mange frukter og grønnsaker som du kan spise neste dag eller to.
For å bevare verdifulle næringsstoffer er det nødvendig å lagre produkter av vegetabilsk opprinnelse på et tørt, kjølig sted. Ikke kutte grønnsaker og frukt, ikke skrell hvis du ikke har tenkt å spise dem, for øyeblikket. Aldri suge grønnsaker og frukt i vann. De skal vaskes ordentlig og rengjøres under en strøm av kaldt vann fra smuss.
Kok grønnsaker til de blir myke, men ikke la frukter miste sin naturlige form. For grønnsaker er den beste måten å lage mat til å steke i olje med konstant omrøring eller damping. Frukt bør bare konsumeres i rå form. Vi anbefaler deg å kjøpe frukt i løpet av sesongen av modningen. På denne tiden har de smak og ernæringsmessige egenskaper. I maten bør spise moden frukt. Hvert måltid skal ledsages av en matbit fra rå matvarer - å spise fersk fruktsalat, frisk frukt, salater fra ferske grønnsaker.
Nå vet vi hvilke grønnsaker og frukt som anses mest nyttige. Å spise mer forskjellige frukter og grønnsaker, kan du berike kroppen med nyttige vitaminer og mikroelementer og hjelpe kroppen i å forebygge ulike sykdommer, inkludert kreft.